Mit 50 Rappen pro Brot werden mehr Menschen satt

Wer während der Fastenzeit bei der Solidaritätsaktion von Bäckereien ein «Brot zum Teilen» kauft, spendet damit automatisch 50 Rappen an Menschen im Globalen Süden, die kein tägliches Brot haben. Schweizweit wurden im letzten Jahr gesamthaft über 40 000 Franken gesammelt. Die ökumenische Kampagne in Zusammenarbeit mit «Partner sein», der Fastenaktion und HEKS eröffnet in diesem Jahr unter dem Motto «Hunger frisst Zukunft» einen neuen Dreijahreszyklus, der auf die Nord-Süd-Ungerechtigkeiten aufmerksam macht, die Ursachen des Hungers thematisiert und nachhaltige Lösungsansätze präsentiert. Ihre Vision ist eine Welt ohne Hunger, in der das Recht auf eine gesunde Ernährung gesichert ist.

Das Brot soll brechbar sein

«In der Fastenzeit bewusst auf etwas verzichten und dann einen Rappen ins Fastensäckli stecken, damit sind wir aufgewachsen», erzählt Reini Kobler vom Kriessner Rhybeck. Deshalb war für den Bäcker klar, dass er sich an der Solidaritätsaktion «Brot zum Teilen» beteiligt. Die Brotsorte, mit dem die Bäcker an der Aktion teilnehmen, steht ihnen frei. «Die Symbolik vom Brotbrechen ist mir bei der Wahl wichtig», so Kobler. Dieses Jahr hat er sich entschieden, mit einem Laugentessiner an der Aktion teilzunehmen, da dieses Brot bei seiner Kundschaft besonders gut ankommt. «Es kann aber auch gut sein, dass ich in der Mitte der Fastenzeit das Brot wechsle und damit versuche, der Aktion einen zweiten Schub zu geben», so der Bäcker.

Pfarreibeauftragte segnet Brot 

Abwechslung und Kreativität machen für Reini Kobler, der schon immer Bäcker sein wollte, den Beruf aus. Er erzählt vom Dreikönigstag, an dem sein Team bereits morgens um 6 Uhr überrannt wurde oder vom 1.-August-Weggen, der bei der Kundschaft immer sehr beliebt ist. Auch der Tag, an dem er dem «Kirchenboten» über das «Brot zum Teilen» erzählte, war ein ganz besonderer. Denn am frühen Morgen bekam er in der Backstube Besuch von der Pfarreibeauftragten Denise Canal, die das Agathabrot segnete. Ein weiteres persönliches Highlight sei für ihn jedes Jahr in der Adventszeit, wenn er das erste Blech mit «Chräbeli» aus dem Ofen ziehe: «Den unverwechselbaren Duft des Anisgebäcks mit dem Wissen der herannahenden Weihnachtstage finde ich auch nach Jahrzehnten unvergleichlich.»

Engagement in der Berufsbildung

Der Rhybeck ist elf Stunden am Tag und sechs Tage die Woche während des gesamten Jahres geöffnet. Dazu gehört auch die Nachtarbeit. «Natürlich muss ich darauf achten, dass ich zu Schlaf komme. Doch die Arbeit in der Ruhe der Nacht hat etwas Meditatives, das ich sehr schätze», erzählt Reini Kobler. Im Betrieb wird er von einem Team von 16 Mitarbeitenden unterstützt. Am Herzen liegt ihm die Ausbildung von Fachkräften. So bildeten er und seine Frau Pia über 30 Bäcker-Konditorinnen und zehn Detailhandelsfachfrauen aus. Für dieses grosse Engagement in der dualen Berufsbildung erhielten sie im Jahr 2023 den Anerkennungspreis der Hans-Huber-Stiftung.

Kundschaft braucht Erklärung

Das «Brot zum Teilen» ist im Verkaufsladen mit einem Fähnchen gekennzeichnet. Die Detailhandelsangestellten versuchen ausserdem, zusätzlich auf die Aktion aufmerksam zu machen. «Vor 20 Jahren wusste der Grossteil der Bevölkerung, was ‹Brot zum Teilen› ist. Heute ist der Aufwand grösser, der Kundschaft die Aktion näherzubringen», erzählt Reini Kobler. Es komme aber auch vor, dass gespendet wird, wenn ein anderes Spezialbrot gekauft wird. Meist kommen so während der Fastenzeit gut 300 Franken zusammen, die dann von Pia und Reini Kobler verdoppelt werden. «Ein bescheidener Beitrag, mit dem wir hoffentlich etwas Gutes tun.»